Saltamos nuevamente de tierras de secano al mar y nos damos un chapuzón cerca de la orilla, junto al roqueo. Y es que en las charcas y pozas intermareales existe mucha vida, entre ellas, el Camarón Palaemon serratus.
Esta especie suele recibir el nombre de camarón en el litoral andaluz. También puede denominarse quisquilla, camarón rayao o camarón de porreo.
Crustáceo perteneciente a la familia Palaemonidae donde se pueden encontrar géneros adaptados al entorno marino, de agua dulce o salobres.
El género Palaemon en la Península Ibérica distingue las siguientes especies:
- adspersus
- elegans
- garciacidi
- longirostris
- serratus
- xiphias
Todas las especies son muy similares en cuanto a su morfología. Son rangos distintivos la presencia o falta de dientes dorsales o el número de segmentos corporales. Todos viven en un hábitats muy similares, sin embargo, en cada especie pueden definirse preferencias dependiendo de parámetros como salinidad del agua, sustrato, profundidad o la existencia o no de cubierta vegetal. El ciclo de vida y costumbres alimentarias son muy similares también.
Existe una especie Palaemon macrodactylus considerada exótica, cuyo origen es Asiático (especialmente China, Corea y Japón) y que se expande a nivel global y en en la Península Ibérica especialmente en los estuarios del Golfo de Cádiz.
Camarón Palaemon serratus
El Camarón Palaemon serratus presenta un cuerpo cilíndrico y comprimido lateralmente compuesto por un caparazón en la parte delantera y seis segmentos abdominales. Tiene una gran tribuna (sección de la cabeza) orientada hacia arriba. Posee 7 dientes en el borde superior y de 4-6 dientes en el borde ventral. Justo debajo de los ojos compuestos emergen las antenulas. Debajo de la antenulas están las antenas.
El Camarón Palaemon serratus es translúcido con líneas horizontales u oblicuas rosadas / marrones en el caparazón y en el abdomen son verticales. Se aprecian puntos blancos a lo largo de su cuerpo. Los dos primeros pares de patas tienen pequeñas pinzas (adaptadas para alimentarse) y muestran bandas coloreadas de amarillo y rojo. Entre 10-11 cm de longitud como talla máxima, sin embargo la talla más habitual es de entre 5 y 8 cm.
Los tres últimos pares de patas (pereiópodos) se encuentran adaptados a la locomoción.
Suelen vivir en grupos y buscan áreas rocosas donde se esconden en los huecos y grietas entre las rocas. Es una especie omnívora. Su alimentación se basa casi en cualquier cosa que encuentre; algas, peces muertos o cualquier resto orgánico. Presentan comportamientos caníbales. Debido a esta práctica ha sido complicada la reproducción de esta especie en cautividad.
Además el Camarón de roca Palaemon serratus es un recurso alimentación para multitud de especies marinas.
Distribución del Camarón Palaemon serratus
Atlántico oriental, Mar Mediterráneo, Mar Negro y la costa de Mauritania.
Hábitat del Camarón Palaemon serratus
Fondos de costa rocosa con cubierta de algas, charcas intermareales, piscinas de rocas. Hasta profundidades de 40 metros. También se encuentra en estuarios y praderas marinas.
Comportamientos nocturnos, escondiéndose en grietas durante el día.
Se trata de una especie que soporta aguas de diferente salinidad y temperatura.
Realiza migraciones horizontales y verticales, desplazándose al sur en verano y hacia el norte y a menor profundidad en invierno.
Valor comercial del Camarón Palaemon serratus
Es una especie de importancia comercial. Se pesca con nasas y redes camaroneras. En Andalucía, los puertos de Motril, Almería y Garrucha son los más importantes en esta pesquería. Además, en Sevilla existen instalaciones de engorde de esta especie.
También el Camarón Palaemon serratus tiene uso para los pescadores al ser utilizado como cebo.
Valor gastronómico: Tortilla de camarones.
Un clásico en bares y restaurante de Andalucía es la Tortilla de Camarones: mezcla a base de harina de trigo, harina de garbanzo, cebolleta, perejil, agua, sal y Camarones Palaemon serratus.
Entradas recomendadas
Siguiendo esta temática de fauna marina os recomendamos conocer al Pepino de mar, un animal que se está pescando indiscriminadamente para ser exportado al mercado asiático.
Experiencia con el Camarón Palaemon serratus
El Camarón Palaemon serratus es un habitante de las playas rocosas muy frecuente y habitual. Su coloración translúcida no facilita su localización pero si nos fijamos bien en una charca se podrán observar moviéndose. Si son introducidos en cubos o envases debes saber que pueden saltar fuera.
Son observables en multitud de playas. En este caso las especies han sido observadas en una de las calas de Benalmádena Costa, junto a la Playa de Carvajal.
Camarón Palaemon serratus en acuario marino mediterráneo
He observado su comportamiento al disponer varios ejemplares en un acuario marino. Se pasan el día inquietos sobre rocas, grava o nadando en busca de restos de alimentos y pastando sobre algas. Utilizan sus pinzas para llevarse a la boca la comida aunque a veces parece morder directamente sobre lo que considera alimento. Son capaces de saltar fuera de la urna donde habitan con el consiguiente riesgo de morir.
Soportan altas temperaturas y variaciones de salinidad.
Disponen de cavidades donde poder esconderse y permanecer en penumbra pero hacen poco uso de ellas.
Aunque es una especie gregaria, se comportan agresivamente cuando están cercas unos de otros.
Hay veces que paran su frenética actividad para acicalarse.
También es posible encontrar restos de su exoesqueleto tras las mudas.
Anotación sobre las imágenes
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Referencia bibliográfica y de interés
Photographic Guide to the Sea and Shore Life of Britain and North-West Europe (Oxford natural history).
Iberfauna. 2008. Species Palaemon serratus. (Pennant, 1777). En: IBERFAUNA. El Banco de Datos de la Fauna Ibérica. Museo Nacional de Ciencias Naturales (CSIC). Enlace: http://iberfauna.mncn.csic.es/showficha.aspx?rank=T&idtax=12201
(Fecha de acceso: 18/08/2020).
Especies de Interés Pesquero en el Litoral de Andalucía. Sevilla 2001. CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA. Junta de Andalucía.
Ashelby, C. W., Worsfold, T. M., y Fransen C., (2004). First records of the oriental prawn Palaemon macrodactylus (Decapoda : Caridea), an alien species in European waters, with a revised key to British Palaemonidae. Journal of the Marine Biological Association of the United Kingdom, 84, 1041-1050.
González-Ortegón, Enrique & Cuesta, Jose & Lejeusne, Christophe & Green, Andy. (2015). Camarón oriental Palaemon macrodactylus: sigue su avance por los estuarios. Quercus.
Enrique González Ortegón. LAS ESPECIES DE CAMARONES DE LOS GÉNEROS PALAEMON Y PALAEMONETES EN LA PROVINCIA DE CÁDIZ. Revista de la Sociedad Gaditana de Historia Natural: RSGHN, ISSN-e 2340-5759, No. 5, 2008, págs. 101-114.
